글로벌 가금류 처리 장비 시장 조사 보고서 2025

글로벌 가금류 가공 장비 시장이란 무엇인가요?

글로벌 가금류 가공 장비 시장은 식품 가공 산업에서 역동적이고 필수적인 부문으로, 생가금류를 소비 가능한 제품으로 전환하는 데 사용되는 기계 및 도구에 중점을 두고 있습니다. 이 시장은 살아있는 가금류의 초기 처리부터 가공육의 최종 포장까지 가금류 가공의 다양한 단계를 처리하도록 설계된 광범위한 장비를 포함합니다. 가금류 가공 장비에 대한 수요는 많은 사람들에게 주요 단백질 공급원인 가금류 제품의 소비 증가로 인해 증가하고 있습니다. 기술 발전으로 더욱 효율적이고 자동화된 장비가 개발되어 인건비를 절감하고 생산 효율성을 향상시키고 있습니다. 또한, 엄격한 식품 안전 규정의 영향을 받아 위생과 품질을 보장하기 위해 첨단 장비 사용이 필수적입니다. 따라서 제조업체들은 이러한 기준을 충족하고 증가하는 가금류 제품 수요에 부응하기 위해 끊임없이 혁신하고 있습니다. 이 시장은 대형 다국적 기업과 소규모 지역 기업이 뒤섞여 있는 것이 특징이며, 각각 다양한 장비가 공급됩니다. 전반적으로 글로벌 가금류 가공 장비 시장은 식품 공급망에서 중요한 역할을 하며, 가금류 제품이 소비자의 요구에 맞춰 안전하고 효율적으로 가공되도록 보장합니다.

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살아있는 가금류 취급 장비, 도축 및 깃털 제거 장비, 내장 제거 장비, 냉각 장비, 절단 장비, 뼈 제거 및 가죽 제거 장비, 글로벌 가금류 가공 장비 시장의 기타:

살아있는 가금류 취급 장비는 초기 단계입니다. 가금류 가공 라인은 농장에서 가공 시설까지 살아있는 가금류의 운송 및 취급을 관리하도록 설계되었습니다. 이 장비에는 컨베이어, 상자, 모듈이 포함되어 있어 가금류를 안전하고 인도적으로 취급하고 스트레스와 부상을 최소화합니다. 이어서 도축 및 깃털 제거 장비가 진행되어 가금류를 인도적으로 도축하고 깃털을 제거합니다. 이 단계는 위생과 품질을 유지하는 데 매우 중요하며, 자동 도축 콘 및 깃털 제거 장비와 같은 기계를 사용하여 피부 손상 없이 효율적으로 깃털을 제거합니다. 내장 제거 장비는 가금류의 내장을 제거하는 데 사용되며, 오염 방지를 위해 정밀한 공정이 요구됩니다. 이 장비에는 내장 제거 라인과 철저한 세척을 위한 진공 시스템이 포함되어 있습니다. 냉각 장비는 가금류 도체를 빠르게 냉각하여 박테리아 증식을 방지하고 신선도를 유지하는 데 필수적입니다. 이는 온도를 빠르게 낮추는 침지식 냉각기 또는 공기식 냉각기를 통해 달성됩니다. 절단 장비는 소비자의 선호도에 따라 가금류를 가슴살, 날개살, 허벅지살 등 다양한 부위로 분할하는 데 사용됩니다. 이 장비에는 균일성과 정밀성을 보장하는 톱과 자동 절단기가 포함되어 있습니다. 발골 및 박피 장비는 육류에서 뼈와 껍질을 제거하여 시장에서 인기 있는 뼈와 껍질이 없는 제품을 제공합니다. 이 장비는 첨단 기술을 사용하여 육류 낭비를 최소화하고 높은 효율성을 보장합니다. 가금류 가공 라인의 다른 장비로는 최종 제품을 안전하게 포장하여 유통하는 포장기와 부산물을 처리하고 환경 규정을 준수하는 폐기물 관리 시스템이 있습니다. 각 장비는 전체 가공 라인에서 중요한 역할을 하며 최종 가금류 제품의 효율성, 안전성 및 품질 향상에 기여합니다.

세계 가금류 가공 장비 시장의 닭고기, 칠면조, 오리 등:

세계 가금류 가공 장비 시장은 닭고기, 칠면조, 오리 등 다양한 가금류를 취급하며, 각 가금류마다 특정 장비와 공정이 필요합니다. 닭고기는 가장 널리 가공되는 가금류로, 특정 크기와 질감을 처리하도록 설계된 장비가 있습니다. 닭고기 가공은 살아있는 닭의 취급부터 포장까지 모든 단계를 거치며, 높은 수요를 충족하기 위해 효율성과 위생에 중점을 둡니다. 칠면조 가공에는 더 큰 닭을 처리할 수 있는 장비와 크기에 맞춰 내장을 제거하고 내장을 제거하는 특수 기계가 필요합니다. 또한, 칠면조 고기의 품질을 저하시키지 않고 가공할 수 있도록 냉장 및 절단 공정도 조정됩니다. 오리 고기 가공에는 높은 지방 함량과 다양한 질감과 같은 오리 고기의 고유한 특성을 관리할 수 있는 장비가 필요합니다. 이를 위해 냉장 중 정밀한 온도 제어와 특수 절단 장비가 필요하며, 이를 통해 고기가 부드럽고 풍미 있게 가공됩니다. 메추라기나 꿩과 같은 다른 종류의 가금류는 더 작거나 섬세한 가금류를 처리할 수 있도록 조정 가능한 장비를 사용하여 가공됩니다. 글로벌 가금류 가공 장비 시장에서 이러한 장비의 다재다능함은 다양한 종류의 가금류를 효율적으로 가공할 수 있도록 하여 각 제품이 소비자가 요구하는 특정 품질 및 안전 기준을 충족하도록 보장합니다. 이러한 적응력은 다양한 소비자 선호도에 부응하고 가금류 제품의 시장 범위를 확대하는 데 필수적입니다.

세계 가금류 가공 장비 시장 전망:

2024년 세계 가금류 가공 장비 시장 규모는 약 37억 5,600만 달러였으며, 2031년까지 49억 4,300만 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 4.1%를 기록할 것입니다. 이 시장은 상위 3개 제조업체가 장악하고 있으며, 총 시장 점유율은 30%를 넘습니다. 유럽과 북미는 가금류 가공 장비의 주요 생산 지역으로 전체 시장 점유율의 절반 이상을 차지합니다. 다양한 장비 유형 중 도축 및 도축 장비가 시장 점유율 35%를 초과하며 가장 큰 비중을 차지합니다. 응용 분야 측면에서는 닭고기 가공이 가장 중요하며, 전체 시장 점유율의 80% 이상을 차지합니다. 이러한 데이터는 주요 단백질 공급원으로서 닭고기의 중요성과 전 세계 수요 충족에 있어 효율적인 가공 장비의 중요성을 강조합니다. 이 시장의 성장은 기술 발전, 가금류 제품에 대한 소비자 수요 증가, 그리고 첨단 가공 장비 사용을 요구하는 엄격한 식품 안전 규정에 의해 주도됩니다. 시장이 끊임없이 발전함에 따라 제조업체들은 경쟁 우위를 유지하고 가금류 산업의 다양한 요구를 충족하기 위해 혁신과 효율성에 집중하고 있습니다.

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보고서 지표	세부 정보
보고서 이름	가금류 가공 장비 시장
연간 회계 시장 규모	3억 7,560만 달러
2031년 예상 시장 규모	4억 9,430만 달러
CAGR	4.1%
기준 연도	연도
예측 연도	2025 - 2031
유형별 분류	살아있는 조류 처리 장비 도살 및 깃털 제거 장비 내장 적출 장비 냉각 장비 해체 장비 뼈 제거 및 스키닝 장비 기타
용도별 분류	닭고기 칠면조 오리고기 기타
지역별	북미(미국, 캐나다) 유럽(독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 러시아) 기타 유럽 국가 북유럽 국가 아시아 태평양(중국, 일본, 한국) 동남아시아 (인도, 호주) 기타 아시아 라틴 아메리카(멕시코, 브라질) 기타 라틴 아메리카 중동 및 아프리카(터키, 사우디아라비아, UAE, 기타 중동·아프리카 지역)
회사별	Marel, Meyn, Baader, Mayekawa, Foodmate, Cantrell•Gainco, JBT, Cattaruzzi, Poultry Processing Equipment, Bayle, Drobtech, Meitech, Qingdao Jianhua, Shandong Baoxing
예측 단위	백만 달러 가치
보고서 범위	매출 및 판매량 예측, 회사 점유율, 경쟁 환경, 성장 요인 및 추세