글로벌 유제품 영양 및 건강기능식품 시장 조사 보고서 2025

글로벌 유제품 영양 및 건강기능식품 원료 시장이란 무엇인가요?

글로벌 유제품 영양 및 건강기능식품 원료 시장은 건강 증진 효과를 지닌 유제품 원료의 개발 및 유통에 중점을 둔 역동적이고 빠르게 발전하는 분야입니다. 이러한 원료는 우유 및 기타 유제품에서 추출되며 다양한 식음료 제품의 영양 프로필을 개선하는 데 사용됩니다. 이 시장은 단백질, 비타민, 미네랄, 그리고 기본적인 영양 이상의 기능적 이점을 제공하는 기타 생리활성 화합물을 포함한 광범위한 원료를 포함합니다. 이러한 원료는 기능성 식품, 건강 보조 식품, 임상 영양 제품 등 건강과 웰빙 증진을 목표로 하는 제품에 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 이러한 원료에 대한 수요는 유제품 기반 영양소의 건강상 이점에 대한 소비자 인식 증가와 예방 의료에 대한 관심 증가에 힘입어 증가하고 있습니다. 그 결과, 시장은 상당한 성장을 보이고 있으며, 제조업체와 공급업체는 건강을 중시하는 소비자들의 변화하는 요구를 충족하기 위해 혁신과 제품 개발에 집중하고 있습니다. 이러한 시장 성장은 기술 발전과 연구의 발전에 힘입어 생체이용률과 효능이 향상된 새롭고 개선된 유제품 원료 개발이 가능해지고 있습니다. 전반적으로 글로벌 유제품 영양 및 건강기능식품 원료 시장은 광범위한 식품 및 음료 산업 내에서 유망한 성장 분야를 나타내며, 혁신과 가치 창출을 위한 수많은 기회를 제공합니다.

전체 보고서 보기: https://reports.valuates.com/market-reports/QYRE-Auto-27I9168/global-dairy-nutritional-and-nutraceutical-ingredients

유청 단백질 및 카제인 단백질, 프리바이오틱스, 비타민 및 미네랄, 초유, 뉴클레오티드:

유청 단백질과 카제인 단백질은 세계 유제품 영양 및 건강기능식품 원료 시장에서 가장 중요한 두 가지 성분입니다. 유청 단백질은 치즈 생산의 부산물이며, 완벽한 아미노산 구성으로 높은 가치를 인정받아 운동선수와 피트니스 애호가들에게 근육 강화 및 회복을 위한 인기 있는 선택입니다. 신체에 빠르게 흡수되어 운동 후 빠른 단백질 공급원을 제공합니다. 반면, 우유 단백질의 약 80%를 구성하는 카제인 단백질은 소화 속도가 느려 아미노산을 혈류로 지속적으로 방출하는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 취침 전이나 장시간 공복 시 섭취하기에 이상적입니다. 두 단백질 모두 스포츠 영양, 체중 관리, 임상 영양 제품 등 다양한 용도로 활용되어 시장에서 필수적인 역할을 합니다. 또 다른 핵심 성분인 프리바이오틱스는 장내 유익균의 성장을 촉진하는 소화 불가능한 섬유질입니다. 프리바이오틱스는 소화 건강 증진과 면역 체계 강화를 위해 유제품에 점점 더 많이 첨가되고 있습니다. 유제품에서 추출한 비타민과 미네랄은 전반적인 건강 유지, 뼈 건강 증진, 영양 결핍 예방에 필수적입니다. 출산 후 처음으로 생산되는 모유인 초유는 항체와 성장 인자가 풍부하여 면역 증진과 장 건강에 중요한 성분입니다. 우유에 함유된 천연 화합물인 뉴클레오타이드는 세포 기능과 신진대사에 중요한 역할을 하며, 성장과 발달을 지원하기 위해 유아용 조제분유에 종종 첨가됩니다. 시장에 이러한 다양한 성분이 포함됨에 따라 유제품 기반 영양 및 기능식품의 다면적인 특성이 부각되며, 다양한 건강 및 웰빙 요구를 충족합니다.

기능성 식품, 영유아용 조제분유 및 임상 영양, 유제품, 제빵 및 제과류, 개인 관리:

글로벌 유제품 영양 및 기능식품 시장은 여러 주요 분야에 걸쳐 활용되고 있으며, 각 분야는 유제품 유래 성분의 고유한 특성을 활용합니다. 기능성 식품 분야에서 이러한 성분은 일상 식품의 영양적 가치를 향상시켜 소화 개선, 면역력 강화, 뼈 건강 증진과 같은 추가적인 건강상의 이점을 제공합니다. 요구르트, 스무디, 강화 시리얼과 같은 제품에는 유청 단백질, 프리바이오틱스, 비타민이 함유되어 있어 영양 섭취를 편리하게 늘리려는 건강을 중시하는 소비자에게 어필하는 경우가 많습니다. 영유아용 조제분유 및 임상 영양 분야에서 유제품 원료는 영유아와 특수 식이가 필요한 환자의 특정 영양 요구를 충족하는 데 중요한 역할을 합니다. 특히 뉴클레오티드와 초유와 같은 원료는 성장, 발달, 면역 기능을 지원하는 데 중요한 역할을 합니다. 우유, 치즈, 버터와 같은 유제품 자체는 필수 영양소가 풍부하여 전 세계 많은 사람들의 식단에서 주요 식품으로 자리 잡고 있습니다. 제빵 및 제과 업계 또한 유제품 원료를 활용하여 빵, 케이크, 초콜릿과 같은 제품의 질감, ​​풍미, 영양 성분을 개선하고 있습니다. 마지막으로, 개인 위생용품 분야에서는 유제품 유래 원료가 보습 및 영양 공급 효과를 제공하여 스킨케어 및 헤어케어 제품에 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 유제품 영양 및 건강기능식품 원료의 다재다능함과 광범위한 활용은 다양한 소비자 계층에서 건강과 웰빙 증진에 있어 그 중요성을 강조합니다.

세계 유제품 영양 및 건강기능식품 원료 시장 전망:

2024년 세계 유제품 영양 및 건강기능식품 원료 시장 규모는 158억 6천만 달러였으며, 2031년까지 228억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 5.4%를 나타냅니다. 이러한 성장세는 유제품 원료의 건강상 이점에 대한 소비자 인식 증가, 기능성 식품 및 건강기능식품에 대한 수요 증가 등 여러 요인에 기인합니다. 연구 및 기술의 발전은 시장 확대를 더욱 촉진하며, 영양 성분이 강화된 혁신적인 제품 개발을 가능하게 하고 있습니다. 제조업체들은 건강을 중시하는 소비자들의 변화하는 니즈를 충족하기 위해 제품 개발과 혁신에 집중하고 있으며, 이들은 편의성과 건강상의 이점을 모두 제공하는 제품을 점점 더 많이 찾고 있습니다. 또한, 소비자들이 식단과 영양을 통해 전반적인 건강과 웰빙을 개선할 방법을 모색함에 따라 예방 의료에 대한 관심 증가 또한 시장 성장에 기여하고 있습니다. 결과적으로, 글로벌 유제품 영양 및 기능성 식품 원료 시장은 지속적인 성장세를 보이며, 더 광범위한 식음료 산업 내에서 혁신과 가치 창출을 위한 수많은 기회를 제공합니다.

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보고서 지표	세부정보
보고서명	유제품 영양 및 기능성 식품 원료 시장
연간 회계 시장 규모	158억 6천만 달러
2031년 예상 시장 규모	228억 달러
CAGR	5.4%
기준 연도	연도
예측 연도	2025년 - 2031년
유형별 세분화	유청 단백질 및 카제인 단백질 프리바이오틱스 비타민 및 미네랄 초유 뉴클레오티드
용도별 세분화	기능성 식품 영아용 조제분유 및 임상 영양학 유제품 제빵 및 제과류 개인 관리 용품
지역별 소비량	북미(미국, 캐나다) 유럽(독일, 프랑스, ​​영국, 이탈리아, 러시아) 아시아 태평양(중국, 일본, 한국, 대만) 동남아시아(인도) 라틴 아메리카(멕시코, 브라질)
회사별	폰테라, DSM, 프로라이언트, 알라 푸드, 듀폰, 카길, APS 바이오그룹, 락탈리스 그룹, 네슬레, 다논
예측 단위	백만 달러 가치
보고서 범위	매출 및 판매량 예측, 회사 점유율, 경쟁 환경, 성장 요인 및 추세